Gâteau truffé cerise au chocolat

 

Laissez-vous tenter par les saveurs riches d’un gâteau aux cerises et truffes au chocolat à la fois décadent et nutritif. Cette recette combine le goût intense du chocolat avec la douceur naturelle des cerises, tout en incorporant la protéine PEScience Select pour soutenir vos objectifs fitness.

Si vous aimez les gâteaux au chocolat riches et fondants avec une touche fruitée, ce gâteau aux cerises et truffes au chocolat va devenir votre nouveau dessert préféré. Préparé avec la protéine PEScience Select et des ingrédients sains, ce gâteau gourmand mais nutritif satisfait votre envie de sucré sans compromettre vos objectifs fitness.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Riche en protéines : Utilise la protéine PEScience Select de qualité pour soutenir la récupération musculaire tout en dégustant un dessert.
  • Saveur riche en chocolat : La poudre de cacao et les pépites de chocolat créent un goût profond et satisfaisant.
  • Sucré naturellement : Les cerises apportent une fraîcheur sucrée et acidulée naturelle.
  • Facile à préparer : Des étapes simples et des ingrédients courants du garde-manger vous permettent de le préparer à tout moment.

Calories totales : 290 Portions : 10 tranches Taille de la portion : 1 tranche

 

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 2/3 tasse de Truvia
  • 2/3 tasse de lait d'amande
  • 1/4 tasse d'huile végétale ou d'huile de coco 
  • 2 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de farine d'amande
  • 1/2 tasse + 2 c. à soupe de farine de tapioca
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 2 mesures PEScience Chocolate Truffle Select Protein
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café de sel
  • 1 tasse de cerises surgelées

Garnitures

  • ½ tasse de pépites de chocolat sans sucre
  • 1 c. à café d'huile de coco
  • Cerises pour la garniture (fraîches ou marasquin)

Instructions

  • Préchauffez le four à 350 °F et préparez un moule à cake avec un spray antiadhésif.
  • Dans le bol d'un batteur sur socle, combinez les œufs, Truvia, lait, huile et vanille. Ajoutez la farine d'amande, ½ tasse de farine de tapioca, le cacao en poudre, la poudre de protéine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
  • Dans un autre bol, mélangez les cerises surgelées avec les 2 c. à soupe de farine de tapioca, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Versez la pâte dans le moule à cake préparé et faites cuire 35-45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir.
  • Une fois refroidi, faites fondre ensemble le chocolat et l'huile de coco, étalez-les en une couche épaisse sur le cake, puis garnissez de cerises avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories : 290
  • Lipides totaux : 17g
  • Glucides totaux : 27g
  • Protéines totales : 12g
         PEScience Select Protein Chocolate Truffle 27

 
Options de personnalisation :

  • Alternatives aux édulcorants : Si vous préférez, remplacez Truvia par d'autres édulcorants comme la stévia, l'érythritol ou le sucre de coco.
  • Variations de lait : N'hésitez pas à utiliser du lait de vache ou d'autres laits végétaux, comme le lait d'avoine ou de soja, à la place du lait d'amande.
  • Choix d'huile : Selon votre préférence, choisissez entre huile végétale, huile de coco ou même huile d'olive pour un profil de saveur unique.
  • Saveurs de poudre de protéine : Expérimentez avec différentes saveurs de PEScience Select Protein, comme Vanille ou Cookies & Cream, pour donner une nouvelle touche au gâteau.
  • Ajouts de fruits : Remplacez les cerises par d'autres baies comme des framboises ou des myrtilles, ou mélangez des fruits secs pour plus de texture.
  • Améliorations aux noix : Incorporez des noix hachées comme des amandes, des noix ou des pacanes dans la pâte pour un croquant délicieux.

Ce gâteau aux truffes au chocolat et cerises est une gourmandise polyvalente et délicieuse qui s'adapte à diverses préférences alimentaires et goûts. Amusez-vous à le personnaliser pour en faire le vôtre !

Chocolate Cherry Truffle Cake
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