Bretzels moelleux riches en protéines et sans céréales

 

Essayez ces bretzels moelleux, sans céréales, riches en protéines avec 22 g de protéines par portion. Une collation saine, moelleuse et délicieuse, parfaite à tout moment de la journée !

Bretzels moelleux riches en protéines et sans céréales

Si vous aimez le goût des bretzels moelleux et tendres mais cherchez une alternative plus saine, riche en protéines et sans gluten, ces bretzels moelleux riches en protéines sont la solution parfaite ! Remplis d'ingrédients nutritifs et riches en protéines, ces bretzels sont une collation fantastique ou un encas post-entraînement.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Riche en protéines : Avec 22 g de protéines par portion, ces bretzels aident à soutenir la récupération musculaire et vous maintiennent rassasié plus longtemps.
  • Sans gluten & faible en glucides : Faits avec de la farine d'amande, de la farine de lin et de la farine de noix de coco, ces bretzels conviennent aux régimes sans gluten et faibles en glucides.
  • Délicieusement moelleux & savoureux : La combinaison de mozzarella fondue et de fromage à la crème crée une texture parfaite, moelleuse et un goût riche et savoureux.
Bretzels moelleux riches en protéines et sans céréales
Portions : 7 bretzels Taille de la portion : 1 bretzel

 

Ingrédients :

  • 2 ½ tasses de farine d'amande
  • ¼ tasse de farine de lin
  • ¼ tasse de farine de noix de coco
  • 3 doses de PEScience Multipurpose Protein
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • 1 c. à café de sel
  • 2 œufs
  • 1 tasse de fromage mozzarella
  • 1 c. à soupe de fromage à la crème
  • ⅓ tasse de lait
  • Gros sel de mer pour la garniture
  • Œuf battu pour la dorure
  • Farine sans gluten pour saupoudrer

Instructions :

  • Dans un bol adapté au micro-ondes, chauffez la mozzarella et le fromage à la crème pendant 20 secondes. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Incorporez les œufs et le lait en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Transférez la pâte dans un film plastique, formez un disque et réfrigérez pendant 1 heure.
  • Préchauffez le four à 350°F et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  • Étalez la pâte à environ ¼ de pouce d'épaisseur. Coupez-la en 7 bandes. Saupoudrez un plan de travail propre de farine sans gluten et roulez chaque bande en corde. Façonnez en bretzels.
  • Transférez les bretzels sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les de dorure à l'œuf, saupoudrez de gros sel de mer et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ces bretzels sont meilleurs dégustés tout juste sortis du four !

Valeurs nutritionnelles :

  • Calories : 265
  • Lipides : 14g
  • Glucides : 14g
  • Protéines : 22g



Bretzels moelleux riches en protéines et sans céréales

Conseils pour les meilleurs bretzels protéinés sans céréales

  • Utilisez des ingrédients frais : Une farine d'amande de haute qualité et une poudre de protéines améliorent la saveur et la texture.
  • Réfrigérez la pâte : Cette étape garantit que la pâte garde sa forme et empêche qu'elle ne s'étale.
  • Expérimentez avec les garnitures : Essayez d'ajouter des graines de sésame, des graines de pavot ou un assaisonnement « everything bagel » pour varier les plaisirs.
  • Accompagnez d'une sauce : Dégustez avec de la moutarde, une sauce au fromage ou une sauce au yaourt riche en protéines pour plus de saveur.

Ces bretzels riches en protéines et sans céréales sont une révolution pour tous ceux qui recherchent une collation nutritive mais gourmande. Que vous suiviez un régime sans gluten, que vous souhaitiez augmenter votre apport en protéines ou que vous aimiez les bretzels faits maison, cette recette est un incontournable !

Grain-Free High-Protein Soft Pretzels
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