Mini tourtes au poulet

Améliorez la nourriture réconfortante avec ces Mini Tourtes au Poulet faites avec PEScience Multi-Purpose Protein. Feuilletées, savoureuses, et riches en 10g de protéines par portion !

Quand on pense à la nourriture réconfortante, la tourte au poulet est probablement en tête de liste. Mais que diriez-vous si nous vous disions que ce classique chaleureux peut aussi offrir un apport en protéines de haute qualité ? Avec PEScience Multi-Purpose Select Protein, nous avons amélioré la tourte traditionnelle pour créer des Mini Tourtes au Poulet, une version plus légère et riche en protéines, parfaite pour la préparation des repas, les collations ou les dîners en famille.

Ces mini tourtes offrent toute la saveur beurrée et savoureuse que vous aimez, tout en apportant un impressionnant 10g de protéines par portion. Elles sont portionnées, faciles à cuire dans un moule à muffins, et se réchauffent parfaitement tout au long de la semaine.

Pourquoi ajouter de la poudre de protéine à la tourte ?

Chez PEScience, nous repensons les recettes traditionnelles pour mieux répondre à vos objectifs. Notre Multi-Purpose Select Protein est sans saveur et stable à la chaleur, ce qui le rend idéal pour la cuisson et la pâtisserie. Contrairement à d'autres poudres de protéines qui peuvent rendre les recettes sèches ou farineuses, Multi-Purpose Select s'intègre parfaitement dans les pâtes, les pâtons et les sauces sans altérer la saveur.

En l'ajoutant à la croûte de ces mini tourtes au poulet, vous obtenez la texture feuilletée attendue, avec un supplément de protéines pour vous aider à rester rassasié et satisfait.

Mini tourtes au poulet
Calories totales : 140 Portions : 12 Portion : 1 tarte

 

Ingrédients

  • 180g de farine tout usage
  • 75g PEScience Multi-Purpose Protein
  • 50g de substitut de sucre granulé
  • Pincée de sel
  • 126g de beurre léger à tartiner
  • 1/3 tasse d'eau froide
  • 1 œuf pour la dorure

Garniture

  • 1 tasse de poulet cuit et effiloché
  • 1/2 tasse (128 g) de petits pois et carottes en conserve
  • 3/4 tasse de crème de poulet sans matières grasses

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de protéine, le substitut de sucre et une pincée de sel.
  • Incorporez le beurre dans le mélange sec (en d’autres termes, ajoutez de petites quantités à la fois plutôt qu’une grosse cuillerée de beurre), puis ajoutez 1/3 tasse d’eau froide.
  • Mélangez tout jusqu’à obtenir une boule de pâte.
  • Farinez légèrement une surface (j’ai utilisé du papier sulfurisé comme surface) et ajoutez votre pâte. Divisez-la en 12 morceaux de taille égale.
  • Détachez une petite portion de chaque boule de pâte et mettez-la de côté – ces morceaux supplémentaires seront aplatis et utilisés pour couvrir le dessus des mini tourtes, ils peuvent donc être petits.
  • Placez chacune de vos 12 boules de pâte dans un moule à muffins, puis utilisez vos mains pour presser la pâte vers le bas et sur les côtés. Ce n’est pas grave si elle semble fine ; c’est une pâte à tarte après tout.
  • Préchauffez votre four à 400 degrés F pendant que vous préparez le mélange de poulet.
  • Effilochez ou coupez en dés une tasse de poulet précuit, puis ajoutez les autres ingrédients.
  • Ajoutez une cuillerée du mélange dans chaque pâte à mini tourte jusqu’à épuisement du mélange (cela devrait être la quantité parfaite pour 12).
  • Utilisez une fourchette pour percer des trous sur le dessus des mini tourtes. Battez un œuf dans un petit bol et badigeonnez le dessus des mini tourtes pour aider à obtenir une couleur dorée (vous pouvez sauter cette étape si nécessaire).
  • Cuire au four à 400 degrés F pendant 12 minutes.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Dégustez chaud ou conservez les restes pour les réchauffer durant la semaine !

Informations nutritionnelles

Calories : 140
Protéines : 10 g
Glucides : 13,5 g
Matières grasses : 6,5 g

 

Mini tourtes au poulet

Le résumé

Ces Mini Tourtes au Poulet avec Protéines prouvent que la cuisine réconfortante ne doit pas vous ralentir. En remplaçant par PEScience Multi-Purpose Select Protein, vous pouvez savourer les mêmes saveurs chaudes et savoureuses avec un supplément nutritionnel. Elles sont rapides à préparer, adaptées à toute la famille, et font un excellent en-cas riche en protéines ou un repas léger.

Prêt à essayer cette recette ? Prenez votre Multi-Purpose Select Protein et faites en sorte que la cuisine réconfortante travaille davantage pour vos objectifs.

Mini Chicken Pot Pies
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