Muffins Protéinés au Gâteau au Café Sans Gluten

Essayez ces muffins protéinés sans gluten au gâteau au café préparés avec PEScience Vanilla Select Protein, 237 calories, 12 g de protéines, et pleins de saveur chaleureuse de cannelle.

Le gâteau au café rencontre la puissance des protéines dans cette recette de muffins protéinés sans gluten au gâteau au café, préparée avec PEScience Gourmet Vanilla Select Protein Powder. Ces muffins sont légers, moelleux, parfaitement épicés à la cannelle, et garnis d'un crumble croquant aux noix et d'un glaçage sucré, tout ce que vous aimez dans un gâteau au café, en portion contrôlée et riche en protéines.

Pourquoi vous allez adorer ces muffins protéinés sans gluten au gâteau au café

  • Riche en protéines : Chaque muffin contient 12 g de protéines grâce à PEScience Select Protein.
  • Sans gluten : Préparé avec de la farine d'avoine et de la farine d'amande pour une base saine.
  • Saveur gâteau au café : Une pâte épicée à la cannelle, un crumble aux noix et un glaçage sucré.
  • Nutrition équilibrée : Seulement 237 calories par muffin, assez léger pour n'importe quel moment de la journée.


Calories totales : 237 Portions : 6 Portion : 1 muffin

 

Ingrédients :

Muffins :

  • 2 doses (62 g) de PEScience Gourmet Vanilla Select Protein Powder

  • 1/2 tasse (60 g) de farine d'avoine
  • 1/4 tasse (30 g) de farine d'amande
  • 2 c. à soupe de Swerve Granular (ou sucre granulé)
  • 2 c. à café de cannelle moulue
  • 1/4 c. à café de sel casher (ou 1/8 c. à café de sel de table)
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse (120 mL) de lait d'amande 
  • 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée

Streusel :

  • 1/4 tasse (30g) de noix hachées
  • 2 c. à soupe (10g) de flocons d’avoine
  • 2 c. à soupe (24g) de Swerve Brown (ou cassonade)
  • 2 c. à soupe (28g) de beurre léger

Glaçage :

  • 1/4 tasse (36g) de Swerve Confectioners (ou sucre glace)
  • 3-4 c. à café d’eau

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 350 degrés F et placez 9 caissettes en silicone sur une plaque de cuisson ou vaporisez un moule à muffins avec un spray de cuisson antiadhésif. Mettez de côté.

  2. Mélangez les ingrédients secs des muffins dans un grand bol. Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf, le lait et la compote de pommes avant de les ajouter aux ingrédients secs. Remuez la pâte à muffins jusqu’à obtenir une consistance lisse.

  3. Remplissez chaque caissette aux 3/4 avec la pâte à muffins. Mettez de côté.
  4. Ajoutez le beurre, les noix, les flocons d’avoine et le Swerve brown dans un autre bol et mélangez avant de répartir sur le dessus de chaque caissette.
  5. Faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ou un couteau en ressorte propre. Transférez les muffins sur une grille pour les laisser refroidir.
  6. Pour le glaçage, mélangez le Swerve confectioners' et l’eau ensemble puis versez sur le dessus des muffins refroidis.

VALEURS NUTRITIONNELLES :

Calories : 237
Matières grasses : 12g
Glucides : 13g
Protéines : 12g

Recette par @mason_woodruff

 PEScience Select Protein Gourmet Vanille 27

 

La différence PEScience

Notre Select Protein Gourmet Vanille est la star de cette recette, donnant à ces muffins leur texture moelleuse et leur saveur douce de vanille tout en ajoutant un apport complet en protéines. Contrairement à de nombreuses poudres de protéines, Select Protein cuit parfaitement, sans texture sèche ou crayeuse, juste des résultats délicieux de style boulangerie à chaque fois.

Select Protein combine le lactosérum et la caséine pour une texture et une saveur supérieures, en faisant le choix ultime pour les recettes de pâtisserie comme ces muffins sans gluten au gâteau au café.

Réflexions finales

Ces muffins protéinés sans gluten au gâteau au café ont tout ce que vous souhaitez dans un gâteau au café réconfortant : épices à la cannelle, croquant aux noix, et un glaçage sucré, sans surcharge de sucre. Avec 12g de protéines et seulement 237 calories chacun, ils sont un choix malin pour le petit-déjeuner ou une collation à tout moment.

Préparez une fournée, partagez-les avec un ami, et n’oubliez pas de nous taguer @pescience pour que nous puissions voir vos créations riches en protéines !

Gluten-Free Coffee Cake Protein Muffins
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